Weinkellerführung Kloster Einsiedeln

Beim Besuch des Weinkellers im Kloster Einsiedeln erfahren Gäste Wissenswertes über die Geschichte und Gegenwart des klösterlichen Weinbaus sowie über die Weinbautradition in der Region. Die Arbeitsschritte des Kellermeisters, der aus den eingelieferten Trauben gehaltvolle Weine erzeugt, werden anschaulich erklärt.

Die Weinkellerführungen sind auch auf Französisch, Italienisch und Englisch verfügbar. Auf Wunsch können Führungen mit Degustation angeboten werden.

Der klösterliche Weinkeller und seine Geschichte

Die Weintradition des Klosters Einsiedeln geht in die Zeit der Klostergründung zurück. Die Bauern brachten den Zehntenwein. Später kam auch der Eigenanbau hinzu. Die klösterlichen Weinberge liegen heute am Zürichsee in der Gemeinde Freienbach im Leutschengebiet und auf der Insel Ufnau.

Mit dem barocken Klosterneubau entstand im Jahr 1704 ein grosszügiger Weinkeller mit schönen Gewölben. Hier werden die Trauben aus den klostereigenen Weinbergen verarbeitet. Moderne Tanks und Einrichtungen ermöglichen die Kelterung und Lagerung von Qualitätsweinen. Der Kellermeister und ein Mönch besorgen hier die Arbeit.

Neben dem in der Schweiz weit verbreiteten Müller Thurgau und Blauburgunder produziert das Kloster mit dem Räuschling und dem Ebling auch regionale Weissweinspezialitäten. Klosterweine gelangen im Klosterladen und im regionalen Weinhandel in den Verkauf. Auch werden sie von einigen guten Restaurants in der Region serviert.

Mehr Informationen zur Kellerei finden Sie unter www.klosterkellerei.ch.

Hinweis: Die Weinkeller-Führungen lassen sich auch mit einer Besichtigung der Stiftsbibliothek kombinieren. Kontaktieren Sie diesbezüglich bitte das Team vom Tourist Office Einsiedeln

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