In der Schaukäserei Milchmanufaktur Einsiedeln können Sie die Milchverarbeitung live erleben. Die Milchmanufaktur verarbeitet Milch von rund 60 Bauern aus der Region Einsiedeln. Über die Schaurampe und die Schaufenster vom Restaurant gibt es einen Gratis-Blick in die moderne Schaukäserei.

Im Restaurant werden die im Haus hergestellten Bergmilchprodukte zu herzhaften Mahlzeiten verarbeitet. Im Regio-Shop können Sie Milch- und Käseprodukte, Einsiedler Fleischwaren und weitere lokale Spezialitäten kaufen.

Auf einer geführten Tour durch die Milchmanufaktur können Sie dem Käsermeister über die Schulter blicken, selber ein Bergmutschli herstellen und anschliessend beim Apéro die lokalen Spezialitäten kosten. Wählen Sie aus verschiedenen Führungen aus.

Die Milchmanufaktur können Sie auch für Anlässe mieten.  

Tuesday-Sunday 8 a.m.-6 p.m.
Monday closed
Evenings by prior arrangement

The guided tours are available in German, French, Italian and English.

The show dairy is located at Alpstrasse 6, some 15 minutes' walk from Einsiedeln railway station.