Im Klosterdorf können Sie die Milchverarbeitung live erleben. In der Milchmanufaktur haben sich über 60 Bauernfamilien aus der Region Einsiedeln zusammengeschlossen. Über die Schaurampe und die Schaufenster vom Restaurant gibt es einen Gratis-Blick in die moderne Schaukäserei.
Im Restaurant werden die im Haus hergestellten Bergmilchprodukte zu herzhaften Mahlzeiten verarbeitet. Im Regio-Shop können Sie Milch- und Käseprodukte, Einsiedler Fleischwaren und weitere lokale Spezialitäten kaufen.
Auf einer geführten Tour durch die Milchmanufaktur können Sie dem Käsermeister über die Schulter blicken, selber ein Bergmutschli herstellen und anschliessend beim Apéro die lokalen Spezialitäten kosten. Wählen Sie aus verschiedenen Führungen aus.
Die Milchmanufaktur können Sie auch für Anlässe mieten.
Vor der imposanten Klosterfassade finden Sie einen kleinen aber feinen Ableger der Milchmanufaktur Einsiedeln. Kaufen Sie schmackhafte Einsiedler Spezialitäten oder geniessen Sie mit Ihrer Gruppe einen unvergesslichen Apéro direkt vor den Arkaden.
Montag bis Sonntag 8.00 – 18.00 Uhr
Abends auf Anfrage
Die Schaukäserei befindet sich an der Alpstrasse 6, rund 15 Gehminuten vom Bahnhof Einsiedeln entfernt.
Die Führungen werden in den Sprachen Deutsch, Französisch, Italienisch und Englisch angeboten.
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